• Le 14 mai 2007 à 7 h 20, 

48 personnes sont à bord d’un car de Var Voyages pour un séjour de 6 jours en Aveyron avec diverses excursions. Nous prenons la route en direction de Toulon – Aix – Lançon où nous faisons un petit arrêt café avant de reprendre la route par Nîmes – Montpellier où nous prenons le déjeuner, avant de continuer vers Millau en faisant un petit détour pour visiter (sous la pluie et le froid 7°) le minuscule village de La Couvertoirade ancienne possession des Templiers.

Nous arrivons à notre hotel-restaurant « Causse comtal » vers 17 h 30. Chacun et chacune prend possession de sa chambre et nous nous retrouvons vers 19 h 00 pour le pot de bienvenue et le dîner.

• Le 15 mai 2007

Départ prévu à 9 h 00 pour visiter les nombreuses ruelles à caractère médiéval d’Entraygues situé au confluant du Lot et de la Tuyère. Nous continuons jusqu’au village d’Estaing dominé par son château médiéval. (très beau village)

Après un excellent déjeuner que termine un grand choix de fromages et de desserts, nous repartons pour une visite guidée du très beau village de Sainte-Eulalie d’Olt l’un des plus beau village de France avec ses vielles ruelles, les demeures séculaires construites en galets du Lot.

Nous poursuivons notre route par le village de Saint-Geniez d’Olt ancienne capitale de la fraise. Nous rentrons à l’hôtel après cette belle journée vers 18 h 00. Dîner et soirée dansante.

• Le 16 mai 2007 

Après un petit déjeuner copieux nous prenons la route de Rodez que nous visitons sous la pluie sauf pour la visite de la Cathédrale Notre-Dame de Rodez commencée au  XIIème siècle et terminée au XVème siècle.

Nous déjeunons à l’hôtel et reprenons la route vers 14 h 00 pour visiter Conques étape des pèlerins sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. Nous visitons l’abbatiale, son tympan aux 124 personnages. Ballade libre dans le village.

Sur la route du retour nous nous offrons un petit arrêt à Marcillac pour une dégustation de vin du même nom et de ratafia. Nous rentrons à l’hôtel vers 18 h 30 pour le dîner et une soirée Karaoké.

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• Le 17 mai 2007

Départ à 9 h 00 pour Millau, la pluie nous accompagne. Nous arrivons sous le viaduc vers 10 h 15, visite de l’exposition photos du montage du viaduc. L’ensemble du groupe regarde le film et prend de nombreuses photos à l’extérieur.

Nous repartons pour le village de Peyre avant de prendre un excellent repas au restaurant La Cazelle à Saint Georges de Luzençon.

Après le repas nous reprenons le bus pour rejoindre les fameuses caves de Roquefort « Société », là nous attendent une excellente visite de guidée et une dégustation. Sur la route du retour nous pouvons encore admirer l’élégance et la technicité du viaduc.

• Le 18 mai 2007

Voilà revenu le soleil, nous partons à 8 h 30 pour le Moulin d’Alexandre où une dégustation de CAILLES FOURREES AU FOIE GRAS nous attend !!!

Nous reprenons la route pour une visite en bus de Saint-Côme d’Olt, village enfermé dans ses remparts avec son église au clocher en vrille. Nous continuons vers Espalion pour le marché local.

Nous rentrons à l’hôtel vers 12 h 00. A 14 h 00 départ pour Laguiole capitale de l’Aubrac, nous passons par les monts d’Aubrac et ses petites stations de sports d’hiver. (très très belle région) Nous visitons une coutellerie artisanale, là nous assistons à la fabrication d’un véritable couteau de Laguiole. Nous prenons ensuite la direction de la coopérative « Jeune Montagne » pour une visite guidée de la fromagerie et de la fabrication du fromage Laguiole A.O.C.

Sur la route du retour une panne du bus nous oblige à un arrêt de le C.A. du C.I.L. en profite pour offrir l’apéritif (tiré du sac) à l’ensemble du groupe. Je mets à profit ce moment convivial pour remercier Michèle la guide qui toute la semaine et région par région nous a fait connaître une partie de l’Aveyron en lui remettant sous les applaudissements une petite enveloppe. Les bouteilles étant vides (non) et le bus réparé nous pouvons rentrer à l’hôtel où chacun se fait une beauté pour le dîner gastronomique et la soirée spectacle avec les « Jumeaux ».

• Le 19 mai 2007

Hélas le séjour se termine et après un solide petit déjeuner nous apportons nos valises (et cartons des divers achats) à Jean-Luc notre chauffeur qui équilibre soigneusement la soute à bagage et avec 15 minutes d’avance sur l’horaire prévu nous prenons la route du retour en quittant bien à regrets l’Hôtel Causse Comtal aussi bien pour son confort que pour l’excellence de sa cuisine.

Nous faisons très bonne route et vers 16 H 15 nous arrivons au rond point PETIT à l’entrée de HYERES.

Merci à Jean-Luc qui tous les jours nous a fait une démonstration de ses talents de chauffeur, merci pour sa gentillesse et son amabilité. Nous le reverrons lors de nos futures sorties avec plaisir.

A l’année prochaine ……… direction……… ???

                                                                        Gilbert RAUCH, Président du C.I.L. des Salins